Top kulturna događanja u Hrvatskoj koja ne smijete propustiti – I. dio
13 prosinca, 2025
Hrvatski otoci | Brač ili Hvar
13 prosinca, 2025Hrvatska se posljednje desetljeće isprofilirala kao jedna od 10 najboljih vinskih područja/regija u svijetu (prema izboru novinara USA today i velikom broju nagrada osvojenih na prestižnom Decanter World Wine Awards). To i ne treba čuditi s obzirom na to da je tradicija proizvodnje vina u Hrvatskoj duga više od 2500 godina (s prekidima) o čemu svjedoče mnogi arheološki i pisani izvori. Osim svjetski poznatih vina, na sceni se pojavio još jedan adut koji bi mogao oplemeniti hrvatsku gastronomsku pa i turističku ponudu.
Radi se o proizvodnji craft piva.
Mali neovisni pivari postojali su u Hrvatskoj i prije revolucije koja je promijenila svjetsku pivsku industriju. Kao i većina malih pivara počeli su s eksperimentiranjem raznih recepata u vlastitim garažama da bi s vremenom, ohrabreni novim valom popularnosti i velike potražnje za craft pivom, počeli s proizvodnjom većih količina i plasiranjem proizvoda na tržište. Craft pokret je s vremenom postajao sve popularniji, toliko da je izašao izvan okvira proizvodnje piva. To se najbolje ogleda u tome što su mladi pivski entuzijasti u cijelu priču uključili i umjetnost. Vodeći se time da privlačni vizuali prodaju proizvod, odlučili su pozvati umjetnike i dizajnere koji će svojom kreativnošću stvoriti jedinstveni vizualni identitet craft piva.
Koja je poveznica craft piva i turizma?
Ubrzani razvoj craft pivarstva poboljšao je gastronomsku odnosno turističku ponudu Hrvatske
Craft pokret počeo je kao odgovor ljubitelja piva koji su htjeli unijeti inovacije u proizvodnji odnosno svojevrsni bunt prema monotonim lagerima velikih svjetskih brendova.
Iako je u svojim počecima bila alternativna opcija svijetlim lagerima, zanatsko pivarstvo se zbog velike popularnosti nije moglo oduprijeti komercijalizaciji. Potencijal craft pivarstva (osim u prehrambenoj, glazbenoj i sl. prepoznat je i u turističkoj industriji.
Danas primjerice postoji vrsta putovanja u kojoj ljubitelji craft piva istražuju nove destinacije u kojima će probati poznate ali i potpuno nove vrste piva. Ovakav tip putovanja već je dobio i službeni naziv – Beercation (izvedenica pojmova beer i vacation). U Hrvatskoj je u posljednjih pet godina osnovano oko 40 malih pivovara, a segment craft piva proizvodi oko 55.000 hektolitara godišnje. Mnogi od tih proizvođača uspjeli su se probiti i na svjetskoj pozornici.
Beercation je novi oblik turizma u kojem turisti posjećuju destinacije u kojima se proizvode poznata craft piva
Zbog svega toga Hrvatska je postala jedna od poželjnih svjetskih craft beer destinacija. Također, kada govorimo o gastronomiji, otvara se mogućnost da Hrvatska u svijetu osim po vinu, bude prepoznata i kao proizvođač kvalitetnih zanatskih piva. Na toj promociji puno se ulaže posljednjih godina. Diljem Hrvatske organizira se veliki broj gastronomskih festivala na kojima gostuju poznati hrvatski i svjetski chefovi, koji prezentirajući svoje vještine spajaju tradicionalne i nove okuse s vrhunskim zanatskim pivima. Osim domaćih proizvođača, na festivalima gostuju i najpoznatiji svjetski majstori pivari.
Ako ste jedan od ljubitelja ovog pića ne propustite jednu od ovih gastronomskih priredbi koje će se održati ovog ljeta diljem Hrvatske:
- R'n'B Festival — Zagreb
- Beerfest Sjever — Čakovec
- Picnic 2 beer and barbecue festival — Rijeka
- Fakin Craft Fest — Zagreb
- Krafting Festival — Makarska
- Dubrovnik Craft Beer festival — Dubrovnik
- Craft Beer Festival — Županja
- S.A.R.S. Music and Beer festival — Sinj
- Craft beer festival — Punat
- Dani piva — Karlovac
- Medulin Craft Beer — Medulin
- Zadar Craft Beer Festival — Zadar
- Istra & Craft Beer Festival — (Istra)
Koje su najbolja craft piva u Hrvatskoj?
U Hrvatskoj se godišnje proizvede oko 55.000 hektolitara craft piva
Iako prije deset godina nije uopće postojala, craft scena u Hrvatskoj danas neprestano raste. Svaki dan se javljaju mladi inovatori s pivima novih okusa te se otvaraju novi pubovi koji pružaju posjetiteljima jedinstveno iskustvo. Sa svakim novim proizvodom koji se javlja na tržištu postaje sve teže pobrojiti sve dostupne brendove craft piva. Kako bi vam malo olakšali izbor odlučili smo sastaviti listu najpoznatijih craft piva koje morate probati ako ćete odmor provesti u Hrvatskoj. Najpoznatije vrsta craftova koji se proizvode i konzumiraju su pale ale, India pale ale, porter, stout i tamno pivo.
Medvedgrad
Medvedgrad je najstarija mala pivovara u Hrvatskoj. Svoje pive proizvodi već 20 godina. U početku su proizvodili pivo samo za potrebe vlastitog puba u Zagrebu, no zahvaljujući valu svjetske popularnosti craftova odlučuju proizvesti prvo pivo za veće tržište pod nazivom Grička vještica. Ohrabreni uspjehom i velikim interesom Gričke vještice svoj asortiman upotpunili su i vrstama kao što su pilsner Zlatni medvjed, tamni lager Mrki medvjed, pšenično pivo Dva klasa, Pale Ale, Agram Stout, indijski blijedi fakin i crni IPA Crni Jack.
Zmajsko Pale Ale
Zmajska pivovara bila je jedna od prvih malih proizvođača pive u Hrvatskoj. Osim što su bili jedni od pionira craft pive u Hrvatskoj posebni su jer su u prvoj godini od osnutka proglašeni jednom od 10 novih najboljih pivovara u svijetu po RateBeeru. To je bio veliki uspjeh ako se uzme i velika konkurencija od 3800 pivovara diljem svijeta, a poslužio je kao inspiracija i drugim malim proizvođačima piva u Hrvatskoj. Najpoznatije pivo Zmajske pivovare je svakako američki Pale Ale, a od ostalih proizvoda vrijedi izdvojiti i Porter, Indija Pale Ale i American Wheat Ale.
Vunetovo Aljaški Mrgud
S najsunčanijeg otoka u hrvatskoj dolazi pravo osvježenje koje je proglašeno najboljim zanatskim pivom u Hrvatskoj u 2016. godini. Crna IPA obogaćena prvo je hvarsko craft pivo koje karakterizira voćna aroma pomiješana s citrusom.
San Servolo
2013. godine braća Grbac iz Istre otvorili su pivovaru i plasirali na tržište zanatsku pivu pod imenom - San Servolo. Bujska pivovara je uz Zmajsku jedna od prvih malih proizvođača pive u hrvatskoj. Njihovo tamno pivo s bocom zanimljivog dizajna, prema RateBeeru, spada među pet najboljih craft piva u Hrvatskoj. Osim poznate tamne pive možete naći čak osam vrsta San Servolo piva: APA, Imperial Pils, Teranino voćno pivo, Truffler Herb Beer, IPA, Amber Lager, Czech Pilsner i Dark Pilsner.
Varionica Pale Ale
Varionica je projekt koji je nastao zahvaljujući viziji i predanom radu dvojice bliskih prijatelja. Projekt je bio jedan od ključnih predvodnika renesanse pivske scene u Hrvatskoj. Za sada u ponudi imaju Pale Ale, Neon Stout, and Sunny Lager Wave.
Barba
Barba, Imperial IPA koju proizvodi splitska mala pivovara Split LAB proglašena je za najbolju hrvatsku zanatsku pivu u 2018. godini u izboru američkog RateBeera. Koristeći samo osnovne sastojke poput hmelja, ječma, kvasca i vode “Barba” se drži Bavarskog zakona o čistoći piva Reinheitsgebot iz 1516. godine.Split LAB mala je pivovara koja je osnovana 2015. godine nakon godina eksperimentiranja i traženja savršenih okusa.
Nova Runda
Kao i većina malih proizvođača u Hrvatskoj Nova runda je započela svoj put kao „kućna radionica” iz Daruvara koja se postepeno razvila u pravu pivovaru koja se smjestila u Zagrebu. Njihove pive su pri vrhu liste onih koji morate probati ako posjetite Hrvatsku. U ponudi imaju čak devet piva od kojih 8 čine Pale ale, s najpoznatijim američkim pale Aleom i C4 IPA.
Saison – Prvo viško pivo
Jeste li znali da otok Vis također ima svoje craft pivo? Treba naglasiti da se ovo pivo zapravo proizvodi u Norveškoj budući da je jedan od osnivača pivovare norveški majstor piva Kjetil Jikun. Prvo viško pivo karakteriziraju lagani, voćkasti okus, a savršeno se poklapa s hranu koja sadrži morske plodove.
Za one koji preferiraju svijetle lagere
Svijetli lageri najpopularniji su među domaćim stanovništvom u Hrvatskoj
Unatoč tome što je craft revolucija zahvatila Hrvatsku svijetli lageri još uvijek su omiljeni, kako među domaćim stanovništvom tako i turistima. Zanimljivo je da su Hrvati među najvećim potrošačima piva u Europi, a čak 90% konzumiranih piva je iz domaće proizvodnje. Najpopularnije je Ožujsko pivo koju proizvodi Zagrebačka pivovara. Pretpostavlja se da se svake sekunde prosječno popije 10 Ožujskih piva. Ako budete tražili osvježenje u vrućim ljetnim danima Ožujsko pivo moći ćete pronaći na svakom koraku. Drugo najpoznatije je višestruko nagrađivano Karlovačko pivo. Ime je dobilo po gradu Karlovcu gdje se nalazi poznata pivovara.
90% Hrvata bira svijetle lagere iz domaće proizvodnje
Osječko pivo smatra se prvim komercijalnim pivom u Hrvatskoj, budući da postoje zapisi koji spominju proizvodnju piva na osječkom području još od davne 1664. godine. Zanimljivo je da proizvođači preporučuju korištenje Osječkog piva i u smjesi za palačinke. Većina hrvatskih lagera je svijetle boje, no pivo Tomislav odstupa od toga. Ovo crno pive je prvi put proizvedeno 1925. godine povodom tisućite obljetnice krunidbe prvog hrvatskog kralja Tomislava.
Sigurno je da ćete s obzirom na veliki izbor piva pronaći pravo osvježenje u vrućim ljetnim danima. Prije opuštanja, nemojte zaboraviti na pravilo da pivo smiju konzumirati samo osobe starije od 18 godina. Također preporučujemo vam da ne konzumirate pivo ako vozite automobil
