Top-Kulturveranstaltungen in Kroatien, die Sie nicht verpassen sollten – Teil I
Dezember 13, 2025
Kroatische Inseln | Brač oder Hvar
Dezember 13, 2025Kroatien hat sich im letzten Jahrzehnt als eine der Top 10 Weinregionen der Welt profiliert (laut der Auswahl der Journalisten von USA Today und dank zahlreicher Auszeichnungen bei den renommierten Decanter World Wine Awards). Das ist kaum verwunderlich, wenn man bedenkt, dass die Weinbautradition in Kroatien – mit Unterbrechungen – über 2500 Jahre zurückreicht, wie zahlreiche archäologische und schriftliche Quellen belegen. Neben den international bekannten Weinen ist nun ein weiterer Trumpf auf der Bühne erschienen, der das gastronomische und touristische Angebot Kroatiens bereichern könnte.
Die Rede ist von der Herstellung von Craft-Bier.
Kleine unabhängige Brauereien gab es in Kroatien schon vor der Revolution, die die weltweite Bierindustrie verändert hat. Wie viele kleine Brauer begannen sie mit dem Experimentieren verschiedener Rezepte in ihren eigenen Garagen. Mit der Zeit – ermutigt durch die neue Welle der Beliebtheit und der großen Nachfrage nach Craft-Bier – begannen sie, größere Mengen zu produzieren und ihre Produkte auf dem Markt zu platzieren. Die Craft-Bewegung wurde immer populärer und überschritt bald die Grenzen der Bierproduktion. Das zeigt sich am besten daran, dass junge Bierenthusiasten auch die Kunst in das Ganze einbezogen haben. In dem Glauben, dass attraktive Visuals das Produkt verkaufen, luden sie Künstler und Designer ein, die mit ihrer Kreativität eine einzigartige visuelle Identität für das Craft-Bier schufen.
Was ist die Verbindung zwischen Craft-Bier und Tourismus?
Die rasante Entwicklung des Craft-Brauens hat das gastronomische und touristische Angebot Kroatiens verbessert.
Die Craft-Bewegung entstand als Antwort von Bierliebhabern, die Innovationen in die Bierherstellung bringen wollten – gewissermaßen ein Aufbegehren gegen die monotonen Lagerbiere großer Weltmarken.
Obwohl das handwerklich gebraute Bier anfangs eine alternative Option zu hellen Lagerbieren war, konnte sich das Craft-Brauwesen aufgrund seiner großen Beliebtheit der Kommerzialisierung nicht entziehen. Das Potenzial des Craft-Brauens wurde – neben der Lebensmittel- und Musikszene – auch in der Tourismusbranche erkannt.
Heute gibt es beispielsweise eine Art des Reisens, bei dem Liebhaber von Craft-Bier neue Reiseziele erkunden, um dort bekannte sowie völlig neue Biersorten zu probieren. Diese Art von Reise hat bereits eine offizielle Bezeichnung erhalten – Beercation (eine Wortschöpfung aus beer und vacation). In Kroatien wurden in den letzten fünf Jahren rund 40 kleine Brauereien gegründet, und der Craft-Bier-Sektor produziert etwa 55.000 Hektoliter pro Jahr. Viele dieser Hersteller haben es geschafft, sich auch international einen Namen zu machen.
Beercation ist eine neue Form des Tourismus, bei der Touristen Reiseziele besuchen, an denen bekannte Craft-Biere gebraut werden.
All das hat Kroatien zu einem der begehrtesten Craft-Beer-Ziele der Welt gemacht. Auch im Bereich der Gastronomie eröffnet sich die Möglichkeit, dass Kroatien international nicht nur für seinen Wein, sondern auch als Produzent hochwertiger handwerklich gebrauter Biere bekannt wird. In diese Art der Promotion wird in den letzten Jahren viel investiert. In ganz Kroatien werden zahlreiche gastronomische Festivals organisiert, bei denen bekannte kroatische und internationale Köche ihre Fähigkeiten präsentieren und dabei traditionelle sowie neue Aromen mit erstklassigen Craft-Bieren kombinieren. Neben einheimischen Brauern sind auf den Festivals auch weltbekannte Braumeister zu Gast.
Wenn Sie ein Liebhaber dieses Getränks sind, sollten Sie keines der folgenden Gastronomie-Events verpassen, die diesen Sommer in ganz Kroatien stattfinden:
• R'n'B Festival – Zagreb
• Beerfest Sjever – Čakovec
• Picnic 2 beer and barbecue festival – Rijeka
• Fakin Craft Fest – Zagreb
• Krafting Festival – Makarska
• Dubrovnik Craft Beer Festival – Dubrovnik
• Craft Beer Festival – Županja
• S.A.R.S. Music and Beer Festival – Sinj
• Craft Beer Festival – Punat
• Dani piva – Karlovac
• Medulin Craft Beer
• Zadar Craft Beer Festival
• Istra & Craft Beer Festival
Was sind die besten Craft-Biere in Kroatien?
In Kroatien werden jährlich etwa 55.000 Hektoliter Craft-Bier produziert.
Obwohl es die Craft-Szene in Kroatien vor zehn Jahren noch gar nicht gab, wächst sie heute stetig. Täglich tauchen junge Innovatoren mit Bieren neuer Geschmacksrichtungen auf, und es eröffnen ständig neue Pubs, die den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis bieten. Mit jedem neuen Produkt, das auf den Markt kommt, wird es immer schwieriger, alle verfügbaren Craft-Biermarken aufzulisten. Um Ihnen die Auswahl etwas zu erleichtern, haben wir eine Liste der bekanntesten Craft-Biere zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie Ihren Urlaub in Kroatien verbringen. Die beliebtesten Sorten von Craft-Bieren, die produziert und konsumiert werden, sind Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout und Dunkles Bier.
Medvedgrad
Medvedgrad ist die älteste Kleinbrauerei Kroatiens. Seit über 20 Jahren stellt sie ihr Bier her. Anfangs braute sie ausschließlich für den eigenen Pub in Zagreb, doch dank der weltweiten Popularität von Craft-Bier entschloss man sich, das erste Bier für den breiteren Markt zu produzieren – unter dem Namen Grička vještica. Ermutigt durch den Erfolg und das große Interesse an der Grička vještica wurde das Sortiment erweitert um Sorten wie den Pilsner Zlatni medvjed, den dunklen Lager Mrki medvjed, das Weizenbier Dva klasa, Pale Ale, Agram Stout, India Pale Ale Fakin sowie den Black IPA Crni Jack.
Zmajsko Pale Ale
Zmajska pivovara war einer der ersten kleinen Bierproduzenten in Kroatien. Sie waren nicht nur Pioniere des Craft-Biers in Kroatien, sondern wurden auch im ersten Jahr nach ihrer Gründung von RateBeer zu einer der 10 besten neuen Brauereien der Welt gekürt. Das war ein großer Erfolg, wenn man bedenkt, dass es 3800 konkurrierende Brauereien weltweit gab, und diente als Inspiration für andere kleine Bierhersteller in Kroatien. Das bekannteste Bier der Zmajska pivovara ist mit Sicherheit das American Pale Ale, aber auch der Porter, India Pale Ale und American Wheat Ale sind besonders erwähnenswert.
Vunetovo Aljaški Mrgud
Von der sonnigsten Insel Kroatiens kommt eine echte Erfrischung, die 2016 zum besten Craft-Bier Kroatiens gekürt wurde. Das veredelte Black IPA ist das erste Craft-Bier von Hvar und zeichnet sich durch ein fruchtiges Aroma mit Zitrusnoten aus.
San Servolo
Im Jahr 2013 gründeten die Brüder Grbac aus Istrien eine Brauerei und brachten ihr Craft-Bier unter dem Namen San Servolo auf den Markt. Die Brauerei in Buje zählt neben Zmajska zu den ersten kleinen Bierproduzenten in Kroatien. Ihr dunkles Bier mit einer auffällig gestalteten Flasche gehört laut RateBeer zu den fünf besten Craft-Bieren Kroatiens. Neben dem bekannten dunklen Bier gibt es acht weitere Sorten von San Servolo: APA, Imperial Pils, Teranino Fruchtbier, Truffler Herb Beer, IPA, Amber Lager, Czech Pilsner und Dark Pilsner.
Varionica Pale Ale
Varionica ist ein Projekt, das dank der Vision und des engagierten Einsatzes zweier enger Freunde entstanden ist. Das Projekt war einer der Schlüsselfaktoren für die Renaissance der Bierszene in Kroatien. Derzeit umfasst ihr Angebot Pale Ale, Neon Stout und Sunny Lager Wave.
Barba
Barba, eine Imperial IPA, die von der kleinen Brauerei Split LAB in Split gebraut wird, wurde 2018 von der amerikanischen Plattform RateBeer zum besten kroatischen Craft-Bier gekürt. Durch die ausschließliche Verwendung von Grundzutaten wie Hopfen, Gerste, Hefe und Wasser hält sich „Barba“ an das bayerische Reinheitsgebot von 1516. Split LAB ist eine kleine Brauerei, die 2015 gegründet wurde – nach Jahren des Experimentierens und der Suche nach dem perfekten Geschmack.
Nova Runda
Wie die meisten kleinen Produzenten in Kroatien begann Nova runda ihren Weg als „Hausbrauerei“ in Daruvar und entwickelte sich nach und nach zu einer echten Brauerei mit Sitz in Zagreb. Ihre Biere stehen ganz oben auf der Liste derjenigen, die man in Kroatien unbedingt probieren sollte. Im Sortiment befinden sich insgesamt neun Biere, davon acht Pale Ales – darunter der bekannte American Pale Ale und die C4 IPA.
Saison – Das erste Bier von Vis
Wussten Sie, dass die Insel Vis auch ihr eigenes Craft-Bier hat? Es ist erwähnenswert, dass dieses Bier tatsächlich in Norwegen gebraut wird, da einer der Gründer der Brauerei der norwegische Braumeister Kjetil Jikun ist. Das erste Bier von Vis zeichnet sich durch einen leichten, fruchtigen Geschmack aus und passt perfekt zu Gerichten mit Meeresfrüchten.
Für diejenigen, die helle Lager bevorzugen
Helle Lagerbiere sind bei der einheimischen Bevölkerung in Kroatien am beliebtesten.
Obwohl die Craft-Bier-Revolution auch Kroatien erfasst hat, sind helle Lagerbiere nach wie vor sehr beliebt – sowohl bei der einheimischen Bevölkerung als auch bei Touristen. Interessanterweise zählen die Kroaten zu den größten Bierkonsumenten Europas, und rund 90 % des konsumierten Bieres stammt aus heimischer Produktion. Am beliebtesten ist das Ožujsko-Bier, das von der Zagrebačka pivovara gebraut wird. Schätzungen zufolge werden durchschnittlich zehn Ožujsko-Biere pro Sekunde getrunken. Wenn Sie an heißen Sommertagen eine Erfrischung suchen, werden Sie Ožujsko an jeder Ecke finden. Das zweitbekannteste Bier ist das mehrfach ausgezeichnete Karlovačko, benannt nach der Stadt Karlovac, wo sich die gleichnamige Brauerei befindet.
90 % der Kroaten wählen helle Lagerbiere aus heimischer Produktion.
Osječko pivo gilt als das erste kommerzielle Bier Kroatiens, da Aufzeichnungen belegen, dass in der Region Osijek bereits im Jahr 1664 Bier gebraut wurde. Interessant ist, dass die Hersteller empfehlen, Osječko Bier auch im Pfannkuchenteig zu verwenden. Die meisten kroatischen Lagerbiere sind hell, doch das Bier Tomislav bildet eine Ausnahme. Dieses dunkle Bier wurde erstmals 1925 anlässlich des tausendjährigen Jubiläums der Krönung des ersten kroatischen Königs Tomislav gebraut.
Angesichts der großen Bierauswahl werden Sie an heißen Sommertagen mit Sicherheit die passende Erfrischung finden. Vor dem Genießen sollten Sie jedoch nicht vergessen, dass Bier nur an Personen über 18 Jahren ausgeschenkt werden darf. Außerdem empfehlen wir, kein Bier zu trinken, wenn Sie ein Fahrzeug führen.
